ททท.พิษณุโลก พาชิมเมนูหมี่ซั่วประยุกต์ ทั้งหมี่ซั่วผัดกระเพรา หมี่ซั่วทะเลน้ำจิ้มซีฟู๊ด และเมนูหมี่ซั่วซุปกระดูกอ่อน ดันเป็นซอฟพาวเวอร์ ด้านอาหารของ จ.พิษณุโลก ให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาท่องเที่ยวที่ จ.พิษณุโลก ได้มีเมนูหมี่ซั่วทานได้ตลอด โดยไม่ต้องรอเฉพาะช่วงเทศกาลเท่านั้น
ในวันที่ 24 มิถุนายน 2567 น.ส.ญาติกา แก้วบริสุทธิ์ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานพิษณุโลก ได้เชิญชวนชาวพิษณุโลกและนักท่องเที่ยวให้มาลิ้มลองเมนูอาหารที่ปรุงจากหมี่ซั่ว ซึ่งเป็นของดีประจำจังหวัด เนื่องจากพิษณุโลกมีหลายโรงงานที่ผลิตหมี่ซั่วส่งขายเป็นของฝากทั่วประเทศและส่งออกต่างประเทศด้วย โดยปกติแล้วเมนูอาหารที่ปรุงจากหมี่ซั่วส่วนใหญ่จะมีจำหน่ายตามร้านอาหารเจเพียงบางร้านเท่านั้น แต่ทางร้านน้าชวน 1998 ซึ่งเป็นร้านอาหารตามสั่งในศูนย์การค้าปทุมทอง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ได้เปิดตัวเมนูหมี่ซั่วประยุกต์หลากหลายเมนูที่น่าสนใจ โดยใช้หมี่ซั่วของจังหวัดพิษณุโลกมาปรุง เพราะมีจุดเด่นเรื่องของเส้นหมี่ซั่วที่เหนียว นุ่ม ไม่ใส่สี ไม่ใส่สารกันบูด เมื่อนำมาปรุงเป็นผัดหมี่ซั่วหรือเมนูหมี่ซั่วประยุกต์จะทำให้ได้ความอร่อยที่ลงตัว
จังหวัดพิษณุโลกมีโรงงานหมี่ซั่วต้นตำรับเก่าแก่กว่า 50 ปีที่มีชื่อเสียงในเรื่องความนุ่ม เหนียว อร่อย และมีร้าน “น้าชวน 1998” ที่คิดค้นเมนูเส้นหมี่ซั่วหลากหลายเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าและนักท่องเที่ยว โดยมีเมนูซิกเนเจอร์อย่างหมี่ซั่วผัดกระเพรา หมี่ซั่วผัดซีฟู้ด หมี่ซั่วผัดแบบดั้งเดิมใส่ผัก ใบกุยช่าย ไข่ และกุนเชียง และซุปกระดูกอ่อนเส้นหมี่ซั่ว นอกจากนี้ยังมีหมี่ซั่วทะเลคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด หมี่ซั่วต้มซุปกระดูกอ่อน และหมี่ซั่วผัดกระเพราให้เลือกชิมอีกด้วย
ร้านน้าชวน 1998 เปิดตัวเมนูหมี่ซั่วประยุกต์เมื่อ 1 เดือนเศษๆ และได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี โดยมีทั้งแบบอาหารจานเดียวราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท หรือแบบเมนูจานใหญ่ทานได้ 10 คน ราคา 800-1,500 บาท สำหรับท่านใดสนใจอยากจะมาชิมเมนูหมี่ซั่วประยุกต์ ของร้านน้าชวน 1998 ก็สามารถเดินทางมาได้ ร้านตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าปทุมทอง(ตรงข้ามกับโรงพยาบาลพุทธชินราช) หรือสอบถามได้ทางหมายเลขโทรศัพท์ 055-219059, 062-2491998 ,081-3955353 หรือทางเพจ Facebook : น้าชวน 1998 หรือ ID ไลน์ : nachuan1998
